Zubereitung
Nach Packungsanweisung in Salzwasser die Makkaroni kochen. Abgießen und dabei 100 ml des Kochwassers zurückbehalten.
Während die Nudeln kochen, die Soße zubereiten.
Die Sahne und die Milch in einem Topf erhitzen, aber nicht aufkochen lassen. Den geriebenen und zerbröckelten Blauschimmelkäse, Gouda, geriebenen Käse und Parmesan hinzufügen.
Die Soße umrühren, bis der Käse geschmolzen ist.
Die italienische Gewürzmischung und den gemahlenen, schwarzen Pfeffer hinzugeben.
Zum Schluss die abgetropften Pasta und das reservierte Kochwasser hinzufügen.
Falls erforderlich, etwas Salz dazugeben, umrühren und servieren.
Die Makkaroni mit 4 Käsesorten sind sehr lecker.
