Zubereitung
Kleinee Blätter Minze in einen Eiswürfelbehälter geben, mit Wasser auffüllen und einfrieren. Dies werden unsere Minzeiswürfel, welche nicht nur schön aussehen, sondern auch für zusätzliche Frische und Geschmack sorgen.
Den Ingwer und die Zitrone schälen und in große Stücke schneiden, die Minze gründlich unter fließendem Wasser abwaschen.
Einen Topf mit Wasser auf höherer Stufe aufkochen, die Stücke hineingeben und die Minze zum Schluss hinzufügen. Auf mittlere Stufe reduzieren und abgedeckt für 15 Minuten köcheln lassen.
Vom Herd nehmen, die Minzblätter in den heißen Sud geben und erneut abgedeckt ziehen lassen. Vollständig abkühlen lassen und abseihen.
Mit Honig süßen. Er sollte eher flüssig und nicht kandiert sein, da er sich sonst nur schwer in der bereits etwas abgekühlten Flüssigkeit auflöst. Ihn nicht auflösen, solange es heiß ist, damit er seine wertvollen Eigenschaften nicht verliert!
Während dieses Vorgangs sollten die Eiswürfel fertig sein (wenn nicht, warten sie es ab). Den Eistee in zwei geeignete Gläser gießen und in jedes einen schönen Minze Eiswürfel geben.
Diesen erfrischenden und wohltuenden Eistee, sowohl zur Erfrischung, als auch zur Stärkung der Immunität genießen.
