Zubereitung
Das Olivenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen und den Reis darin glasig anbraten. Den gehackten Lauch und die Pilze hinzufügen.
Für weitere 5 Minuten braten lassen, dabei ständig umrühren, dann mit der warmen Gemüsebrühe aufgießen.
Mit einer Prise schwarzem Pfeffer und Petersilie würzen. Die Pfanne abdecken und das Gericht köcheln lassen, bis der Reis die gesamte Flüssigkeit aufgesogen hat.
Gegen Ende der Garzeit die Oliven hinzugeben und das Gericht umrühren.
Den Reis in der Pfanne warm, mit gehackter Petersilie servieren!
Guten Appetit!
Der Reis mit Lauch, Pilzen und Oliven ist köstlich!
