Zubereitung
2-3 L kaltes, leicht gesalzenes Wasser in einen Topf gießen.
Zum Kochen bringen und 2 Päckchen Makkaroni hinzufügen und 1 EL Öl hineingeben. Dann die Pasta mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
Auf dem Boden einer Auflaufform anrichten.
Eine Soße aus gehackter Petersilie, Sojasoße nach Geschmack, zerdrücktem Knoblauch, Zucker, Senf, Tomatensaft und fein gehackten Essiggurken zubereiten.
Das aufgetaute oder frische Hackfleisch zu den restlichen Zutaten geben. Die Mischung köcheln lassen, bis sie gar ist, dann über die Nudeln gießen.
Den Käse darüber reiben und im Ofen bei etwa 200 Grad für 45 Minuten backen.
Die gebackenen Makkaroni im Ofen sofort mit einem Glas Rosé oder Merlot servieren.
Die Pikanten Makkaroni aus dem Ofen sind fertig.
