Zubereitung
Die Tortellini in Salzwasser kochen, dann aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen.
Das Olivenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen und den in Scheiben geschnittenen Knoblauch darin anbraten. Die Tomaten pürieren (sie können auch welche aus der Dose nehmen) und in die Pfanne geben.
Mit Salz und etwas Zucker abschmecken, um den sauren Geschmack der Tomaten zu mildern.
Nachdem das Wasser verdampft ist, das gehackte, frische Basilikum hinzufügen.
Sobald die Soße eingedickt ist, die Tortellini hineingeben und die Pfanne vom Herd nehmen.
Die fertigen Tortellini werden mit geriebenem Käse bestreut serviert.
Die Tortellini mit Tomatensoße und Knoblauch sind sehr lecker!
