Zubereitung
Die Tortellini kochen und abtropfen lassen.
Die Champignons in Scheiben schneiden und in einem kleinen Topf, mit ein paar Löffeln Olivenöl goldbraun braten.
Fügen sie den fein geschnittenen Lauch und den Speck hinzu.
Die Soße mit etwas Muskatnuss abschmecken und mit der Sahne aufgießen.
Die Pasta in die Carbonara Soße geben und so einige Minuten lang kochen lassen.
Beim Servieren können sie etwas Parmesan auf die Tortellini mit Speck und Sahnesoße streuen.
Guten Appetit!
