Zubereitung
Die gekochten, weißen Bohnen und Kichererbsen gut abtropfen lassen und in den Krug eines Mixers geben.
Olivenöl, Salz, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Wasser und Paprikapulver hinzufügen.
Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und die Sesamsamen (falls roh) darin anrösten. Einige Male umrühren, damit sie abkühlen und dann ebenfalls in den Mixer gießen, dabei etwas zum Bestreuen zum Servieren beiseite stellen.
Alles zu einer glatten Paste (Hummus) zerkleinern und bei Bedarf mit etwas mehr Salz oder Zitronensaft abschmecken.
Den Bohnenhummus mit Olivenöl beträufelt und Sesamsamen bestreut servieren.
Guten Appetit!
