Zubereitung
Die Hähnchenflügel werden geputzt, gewaschen und in einem Sieb abtropft. Die trockenen Zutaten in einer großen Schüssel gut vermischen.
In einer anderen Schüssel das Bier, den braunen Zucker, Honig, Sojasoße und das Olivenöl vermischen. Kräftig umrühren, bis der Honig und der Zucker geschmolzen sind.
Jeden Flügel kurz in die Schüssel tauchen, um alle Seiten zu bedecken, überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen und in die Schüssel mit den trockenen Zutaten geben.
In den Backschlauch in eine Auflaufform geben. Wenn alle Flügel im Backschlauch sind, diesen mit dem Spezialband zubinden und zusammen mit der Auflaufform in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben (auf mittlerer Schiene, mit Umluft).
Nach etwa 30 Minuten können sie den Backschlauch vorsichtig umdrehen, damit die Flügel auf allen Seiten gleichmäßig gegart werden. Nach weiteren 20 Minuten den Backschlauch in der Mitte öffnen und für weitere 5-10 Minuten in den Ofen schieben, bis sie schön gebräunt sind.
Auf einem Teller oder einer Servierplatte anrichten und mit Zitronenscheiben und einem Stiel frischer Petersilie garnieren.
Die Hähnchenflügel mit Gewürzen und Honig im Backschlauch sind köstlich.
