Zubereitung
Die Sahne und den Joghurt in eine Schüssel geben, verrühren und für 1 Stunde lang einfrieren.
Den Rhabarber, Ingwer, Sirup und Honig in einen Topf geben und auf schwacher Stufe etwa 15 Minuten köcheln, dann abkühlen lassen und pürieren.
Die Masse über das Eis gießen, gut umrühren und für weitere 2 Stunden einfrieren.
Nochmals umrühren, einfrieren und 15 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank nehmen.
