Zubereitung
Ajapsandali ist ein beliebtes, georgisches Gericht.
Es gibt viele verschiedene Rezepte für dieses Gericht.
Jede Hausfrau in Georgien bereitet es auf ihre eigene Weise zu.
Dieses Rezept ist ohne Braten.
Die Auberginen, Paprika und Tomaten waschen und die Zwiebeln schälen.
Eine Auflaufform mit Alufolie auslegen, die Auberginen, Paprika, Tomaten und Zwiebeln hineinlegen und mit Alufolie abdecken.
Bei 190 Grad, im Backofen, für etwa 60 Minuten backen.
Dann abkühlen lassen und das Gemüse schälen.
Es in Würfel schneiden, den zerdrückten Knoblauch und die Gewürze hinzufügen.
Zuim Servieren können sie nach Belieben noch frische Kräuter darüber streuen.
Ajapsandali kann warm oder kalt als Salat, als Beilage zu Fleisch oder als alleinstehendes Gericht serviert werden.
Im Ofen gebackenes Ajapsandali ist köstlich, schmackhaft und ein sehr gesundes Gericht.
