Zubereitung
Die Zwiebel, den Knoblauch, die geschälte Tomate, Zucchini und den Sellerie, zusammen mit dem Öl zerkleinern.
In einen Topf geben und mit etwas Salz für 5 Minuten lang anbraten.
In dieser Zeit die Karotten schälen, in kleine Würfel schneiden und zu dem anderen gehackten Gemüse geben.
Nach 2 Minuten, die gesäuberten Hähnchenflügel hinzufügen, die in zwei Teile geschnitten wurden.
Die Stufe erhöhen, um das Fleisch leicht anzubraten.
Mit reichlich Wasser aufgießen, damit die Flügel gut bedeckt sind. Gemüsegewürz, Koriander, Petersilie (gehackt), Salz, die bunte Salzmichung und den schwarzen Pfeffer hinzugeben.
Die Hühnersuppe kochen lassen, bis das Fleisch gar ist, für etwa 35 Minuten.
Zum Schluss den Reis dazugeben und für weitere 15 Minuten kochen lassen.
Nach Bedarf, etwas mehr Wasser hinzufügen.
Die Rustikale Suppe mit den mit Joghurt aufgeschlagenen Eigelben aufbauen und heiß servieren.
Genießen sie eine köstliche Mahlzeit, mit dieser Reichhaltigen Hühnersuppe mit Reis und Zucchini.
