Zubereitung
In Salzwasser nach Packungsanweisung die Pasta kochen. Abgießen und abkühlen lassen, dabei vorsichtshalber leicht mit Öl bepinseln, um ein Ankleben zu verhindern.
Die Eier mit 1 Prise Salz verquirlen und den Zucker und die Milch hinzufügen.
Den Parmesan, Gouda und Mozzarella in kleine Würfel schneiden, zu der Milch-Ei-Mischung geben und gut vermischen.
Die Rigatoni in eine eingeeignete Auflaufform geben und die Hälfte der Butter in Stücken dazwischen geben. Über die vorbereitete Mischung gießen und die restliche Butter dazugeben.
Mit geriebenem Emmentaler bestreuen und bei 180 Grad, im vorgeheizten Backofen, für ca. 30 Minuten backen, bis sie schön goldbraun sind.
Ein toller Vorschlag für ein Frühstück oder Dessert! Die Kombination der Käsesorten ist unwiderstehlich und unterscheidet sich von den klassischen, gebackenen Makkaroni, die wir bereits kennen.
Guten Appetit!
Die Rigatoni aus dem Backofen mit vier Käsesorten sind fertig.
