Zubereitung
Das Hähnchen putzen und waschen. Innen und außen mit Öl, Rosmarin, schwarzem Pfeffer, Paprikapulver und Salz einreiben.
Eine Zitrusfrucht in Scheiben schneiden und diese zwischen die Haut, die Flügel und in den Bauch stecken.
In eine Auflaufform legen und mit Apfelwein oder Cidre übergießen.
Das Hähnchen mit Alufolie umwickeln und bei 170 Grad, im vorgeheizten Ofen, für 1 Stunde lang backen, dann die Folie entfernen, auf 180-190 Grad erhöhen, mit Öl bepinseln und für weitere 30 Minuten backen lassen oder bis es appetitlich gebräunt und knusprig ist.
Das Brathähnchen mit der köstlichen Bratensoße, welche sie über jede Portion gießen können, servieren.
Wenn sie möchten, können sie auch etwas frisch gepressten Limettensaft oder frische Zitrusscheiben darauf geben.
Guten Appetit!
