Zubereitung
Das Hackfleisch mit dem fein gehackten Koriander, dem zerdrückten Knoblauch, schwarzem Pfeffer, Paprikapulver, Salz und dem Rosmarin vermischen.
Mit der Brühe aufgießen und erneut umrühren. Wenn sie keine 35 ml Rinderbrühe haben, fügen sie Wasser und 1/4 Würfel Rinderbrühe hinzu und mit den Fingern einreiben.
Das gewürzte Hackfleisch mit Frischhaltefolie abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Sie können es auch über Nacht stehen lassen, aber 4-5 Stunden sind ausreichend.
Wenn sie mit der Zubereitung der Mitties beginnen wollen, das Hackfleisch erneut durchkneten und kleine Cevapcici formen.
Sie können sie braten oder grillen.
Diese köstliche, rumänische Spezialität muss mit Senf und einem kalten Bier serviert werden.
Guten Appetit!
