Zubereitung
Die Zartbitterschokolade zerbrechen und über einem Wasserbad schmelzen. Die in Stücke geschnittene Butter hinzufügen.
Nach dem Schmelzen glattrühren und die Masse abkühlen lassen.
In einer Schüssel die Eier und den Zucker verquirlen, bis sie weiß sind. Das Mehl und den Zucker unter ständigem umrühren einrühren.
Sobald alle Zutaten vermischt sind, die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Die Sauerkirschen (vorgewaschen, entkernt und abgetropft), mit gleichmäßigem Abstand auf dem Teig verteilen.
Den Teig bei 180 Grad, im vorgeheizten Backofen, für etwa 30 Minuten backen. Der fertige und abgekühlte Obstkuchen wird in Quadrate geschnitten und ist servierfertig.
Der Schoko-Sauerkirsch-Kuchen ist wunderbar.
