Zubereitung
Die Schokolade, mit der Butter und dem Zucker in einer ofenfesten Form vorbereiten. Den Behälter über einen Topf mit erhitztem Wasser stellen und über dem Wasserbad schmelzen danach etwas abkühlen lassen.
Die Eier aufschlagen und gut mit der Schokoladenmischung vermischen. Das Mehl mit dem Vanillezucker hinzugeben und nochmals gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Die Schalen, in denen sie das Souffle backen werden mit etwas Butter einfetten und mit Kakaopulver bestreuen, den Überschuss abklopfen.
Die Schokoladenmischung in die Schalen füllen und für 1 Stunde in den Gefrierschrank stellen. Im heißen Ofen, bei 200 Grad, für 10-12 Minuten backen.
Der Schoko Lava Kuchen ist fertig.
