Zubereitung
Der erste Schritt besteht darin, die gewöhnlichen Kekse zu zerkleinern, entweder in einem Zerkleinerer oder einfach in einem Beutel und mit einem Nudelholz zerdrücken.
Dann die Butter eine halbe Minute lang in der Mikrowelle schmelzen. Mit den Keksen vermischen. Die Brösel in vier Schüsselchen oder geeigneten Becher verteilen.
Den Joghurt mit einem Löffel Zucker und den Chiasamen vermischen. Gut mischen und für 10 Minuten ruhen lassen.
Anschließend den Ricotta mit dem restlichen Zucker verrühren, ich habe dazu einen Mixer benutzt. Dann den Joghurt mit den Chiasamen vermischen. Die Füllung für unseren Cheesecake über den Keksböden in den Bechern verteilen.
Mit einer Marmelade ihrer Wahl bestreichen, ich habe Waldbeeren verwendet!
Die fertigen Desserts im Becher für ein paar Stunden im Kühlschrank stehen lassen.
Die Mini Cheesecakes mit Ricotta im Becher sind spektakulär und sehr lecker.
Guten Appetit!
