Zubereitung
Das Öl erhitzen und das in Scheiben geschnittene Schweinefleisch für etwa 5 Minuten darin anbraten.
Die Pilze in Scheiben schneiden und zum Fleisch geben.
Die Butter hinzufügen, gut umrühren und für weitere 15 Minuten kochen lassen.
Dann den Reis und die gehackte Zwiebel, Karotte, Paprika, Tomate und Petersilie hinzufügen.
Mit Paprikapulver und schwarzem Pfeffer bestreuen und mit Salz abschmecken.
Das Gemüse mit dem Reis, Schweinefleisch und den Pilzen für weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Die Mischung aus Reis mit Schweinefleisch in eine Auflaufform geben und warmes Wasser darüber gießen.
Die Auflaufform bei 200 Grad, in den vorgeheizten Backofen stellen und den Reis für etwa 30 Minuten lang backen.
Ich wünsche ihnen einen guten Appetit bei diesem leckeren und saftigen Reis mit Gemüse, Schweinefleisch und Pilzen.
