Zubereitung
Den größten Teil der Erdbeeren mit einem Mixer zerkleinern und mit 2 EL Zucker und frisch gepresstem Zitronensaft in einen Metallbehälter geben.
Auf den Herd stellen und kochen, bis eine nicht sehr dicke Masse entsteht. Sobald die gewünschte Dicke erreicht ist, wird die Mischung vom Herd genommen und abgekühlt.
Die frische Milch mit einer 1/2 Pck Crème Olé zu einer glatten Creme verquirlen.
In einer anderen Schüssel, den Mascarpone, die Saure Sahne und Puderzucker vermischen.
Sobald alles gut vermischt ist, 2-3 EL der abgekühlten Mischung zur Creme geben.
So lange umrühren, bis die Erdbeercreme eine gleichmäßige, rosa Farbe hat.
Einige Butterkekse auf den Boden von Dessertschalen oder -gläsern bröseln.
Darauf eine Schicht rosa Creme, eine Schicht gehackte, frische Erdbeeren, dann eine Schicht Crème Olé und zum Schluss eine Schicht des Erdbeertopping darauf geben.
Die Unwiderstehliche Erdbeercreme wird mit Erdbeeren und Minzblättern dekoriert und die Dessertschalen sind servierfertig.
