Zubereitung
In eine große Schüssel das Mehl sieben und in der Mitte eine Mulde bilden.
In eine große Schüssel die warme Milch gießen, den Hefewürfel hineinbröckeln und warten, bis sich die Hefe gut aufgelöst hat, dann das Wasser, Salz, Zucker und die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen.
Die vorbereitete Mischung vorsichtig in die Mulde gießen und mit den Händen den Teig kneten.
Lassen sie den Brotteig für etwa 2 Stunden lang aufgehen.
Nach Ablauf der zwei Stunden, ein Backblech mit Öl einfetten, kleine Kugeln formen, auf das Blech legen und noch einmal für 30 Minuten lang aufgehen lassen.
Die aufgegangenen, türkischen Brötchen mit dem Eigelb von 1 Ei bestreichen und mit dem Sesam bestreuen.
Die fluffigen Türkischen Brötchen mit Sesam, bei 180 Grad, für etwa 45 Minuten lang backen.
