Zubereitung
Hier ist ein weiterer toller Vorschlag für eine Vorspeise mit Zucchini, die sie auch als Beilage verwenden können. Ob als Vorspeise oder Beilage, es ist sehr lecker und frisch.
Sie können auch eine größere Menge zubereiten, ich habe ein Beispiel gegeben.
Die Zucchini in kleine Würfel schneiden und auf ein Backblech legen. Das Wichtigste dabei ist, dass weder Salz noch Fett hinzugefügt wird.
Im Backofen bei 200 Grad backen, die genaue Zeit kann ich nicht angeben, vielleicht für etwa 15-20 Minuten.
Ich habe meine in der Heißluftfritteuse für 10 Minuten lang, bei 190 Grad auf dem Grillprogramm gebacken.
Dann kommt der zweite, wichtige Punkt, die Zucchini vollständig auskühlen lassen.
Nach Belieben mit Frischkäse, Saurer Sahne oder eingedicktem Joghurt vermengen. Salz, Dill und Knoblauch hinzufügen und fertig ist der Zucchiniaufstrich.
