Zubereitung
Die Zucchini waschen und sie der Länge nach in Streifen schneiden.
Diese anbraten und abkühlen lassen, in der Zwischenzeit die Füllung zubereiten.
Den Frischkäse und Weißkäse gut verrühren, bis eine feine, homogene Masse entstanden ist.
Den Joghurt und das Öl einrühren.
Mit Salz, Dill und schwarzem Pfeffer würzen.
Einen Löffel der Masse auf das Ende jedes Zucchinisstreifen geben und aufrollen.
Die Zucchiniröllchen mit Dillstiele garnieren.
Die Vorspeise aus Zucchini mit Frischkäse ist ein sehr schmackhafte und optisch ansprechende Vorspeise.
