Zubereitung
Die Zucchini waschen und der Länge nach in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden.
Zum Trocknen auf Küchenpapier legen. Das Mehl in eine rechteckige Box sieben und Salz hinzufügen.
Unter ständigem umrühren das Wasser hinzufügen, bis die Masse etwas dicker als ein Pfannkuchenteig ist.
Das Öl hinzufügen und erneut umrühren.
Die Heißluftfritteuse erhitzen und jede Zucchinischeibe in die flüssige Panade tauchen.
Eine Reihe Zucchini darin anordnen und bei 200 Grad braten, bis sie gar sind.
Den Vorgang mit allen Zucchini wiederholen.
Gebratene Zucchini in der Heißluftfritteuse schmecken hervorragend mit einer Knoblauchsoße.
Dazu Joghurt und Mayonnaise in eine Schüssel geben. Den Knoblauch schälen und pressen. Etwas Salz hinzugeben und umrühren, schon ist die Soße fertig.
Die gebratenen Zucchini mit der Joghurtsoße servieren.
