Zubereitung
Die Kartoffeln werden gekocht und durch eine Presse gedrückt.
Das Mehl, den geriebenen Weißkäse, 2 Eier, Salz, schwarzen Pfeffer und Petersilie hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
Daraus werden zylindrische Kroketten geformt, die abwechselnd in Mehl, Eigelb und den Semmelbrösel gewälzt werden.
In der Pfanne goldbraun anbraten.
Die Hausgemachten Kartoffelkroketten sind sehr lecker.
