Zubereitung
Die Zucchini grob raspeln, salzen und für mindestens 15 Minuten stehen lassen, damit die überschüssige Flüssigkeit ablaufen kann.
Die geriebenen Zucchini mit den Händen ausdrücken und in einen tiefen Teller geben. Das Hackfleisch, die Gewürze, Eier und das Mehl hinzugeben.
Vermischen, bis die Masse homogen ist.
Mit einem Löffel die Masse aufnehmen und in heißem Öl von beiden Seiten anbraten.
Die Frikadellen heiß oder kalt mit Joghurt, dem sie etwas gehackten Knoblauch und Dill zugefügt haben servieren.
