Zubereitung
Die Paprika und Lauchzwiebeln putzen und klein schneiden. In einer tiefen Pfanne anbraten, bis sie weich sind. Dann das Hackfleisch hinzufügen und umrühren, bis es weiß wird.
Die Tomaten schälen, fein würfeln und zu den anderen Zutaten geben. Wenn alles gut vermischt ist, die Makkaroni, Rinderbrühe und Sahne dazugeben.
Salzen und den Deckel schließen, die Makkaroni und Hackfleisch noch etwas köcheln lassen und bei Bedarf etwas mehr Brühe hinzugeben.
Kochen bis alles gar ist und dann mit Käse bestreuen. Den Deckel erneute auflegen und die Makkaroni mit Hackfleisch, Tomaten und Sahne für weitere 5 Minuten kochen lassen, bis der Käse geschmolzen ist.
