Zubereitung
Nach Packungsanweisung die Pasta kochen und abgießen. Den Brokkoli (in Röschen zerteilt) für einige Minuten in kochendem Wasser blanchieren und sofort kalt abschrecken.
3-4 EL Olivenöl in einer Pfanne mit breitem Boden erhitzen und den Knoblauch und die Sardellen anbraten. Den Brokkoli dazugeben, gut vermischen und nach und nach die Sahne hinzufügen.
Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
Den zerbröckelten Blauschimmelkäse und geriebenen Parmesan dazugeben, vom Herd nehmen und umrühren.
Die Tagliatelle mit Brokkoli und Blauschimmelkäse wird mit einem kalten Glas Weißwein serviert.
