Zubereitung
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die zerdrückte Knoblauchzehe und den Speck hinzufügen. Das Wasser zum Kochen bringen und die Spaghetti hineingeben.
Sobald der Speck gebräunt ist, den Knoblauch entfernen und 2 Kellen des Nudelwassers dazugeben.
In einer Schüssel den Parmesan mit den Eiern vermischen. Die Spaghetti abtropfen lassen und zum Speck geben.
Die Eier und den Parmesan dazugeben, umrühren und vom Herd nehmen.
Mit etwas Parmesan bestreut servieren.
Meine leckeren Spaghetti Carbonara sind fertig.
