Zubereitung
Das Hähnchenfilet in längliche Streifen schneiden. Das Fleisch mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen und mit Zitronensaft beträufeln. Das Fleisch für 30 Minuten lang im Kühlschrank marinieren.
Die Hähnchenteile abwechselnd in Mehl, den verquirlten Eiern und dann in den zerbröselten Cornflakes wälzen. Die Hähnchenfilets im vorgeheizten Öl frittieren, bis sie eine knusprige, goldene Kruste haben.
Das Hähnchenfilet mit Cornflakes mit gedünstetem Gemüse oder Kartoffelpüree servieren.
