Zubereitung
Die Zutaten für die Marinade sind für ein Glas gedacht. Die Tomaten und Karotten in Scheiben schneiden und den Dill fein hacken.
Die Tomaten und Karotten abwechselnd mit dem Dill in die Gläser geben. Das Wasser mit den restlichen Zutaten vermischen und zum Kochen bringen, nach 2 Minuten vom Herd nehmen.
Die Marinade abseihen und über die Tomaten gießen. Sofort verschließen und mit aufgesetztem Deckel auf den Kopf drehen. Die Gläser für 20 Tage lang, jeden Tag schütteln.
An einem dunklen, kühlen Ort aufbewahren.
Die Eingelegten grünen Tomaten und Karotten sind fertig.
