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Eingelegte grüne Tomaten mit Knoblauch

Dobrinka PetkovaDobrinka Petkova
Küchenmeister
1322k12
Zori
Übersetzt von
Zori
Eingelegte grüne Tomaten mit Knoblauch
Foto: Dobrinka Petkova
1 / 5
07/12/2021
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Vorbereitung
20 min
Kochen
5 min
Gesamt
25 min
Portionen
5
"Eine appetitliche Turschija, die keine zusätzliche Werbung benötigt!"

Zutaten

  • Grüne Tomaten - 2 kg
  • Knollen Knoblauch - 3
  • Bund Dill - 1
  • für die Marinade
  • Öl - 100 ml
  • Essig - 200 ml
  • Salz - 100 g
  • Zucker - 120 g
  • Schwarze Pfefferkörner - 10 g
* Maße und Mengen

Zubereitung

Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben und mit Salz und Zucker bestreuen. Etwa 2-3 Stunden ruhen lassen.

Den Saft abgießen. DieTomaten abwechselnd mit Dillstängel und Knoblauchzehen in die Gläser fühlen.

Den abgegossenen Tomaten Saft in einen Topf mit Essig, Öl und Pfeffer geben.

Etwa 1 Minute kochen und vom Herd nehmen. Abkühlen lassen. Die Marinade in die Tomatengläser füllen und 5 Minuten sterilisieren .

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