Zubereitung
Klebereis mit Mango oder Mango Sticky Rice ist eine sehr beliebte thailändische Süßspeise.
Den Reis waschen, bis das Wasser klar ist.
Mit Wasser bedecken und für 5 Stunden oder über Nacht stehen lassen.
Dann etwa 30 Minuten lang den Reis dämpfen.
In der Zwischenzeit die Kokosmilch mit dem Zucker und dem Salz erhitzen, bis es schmilzt, aber nicht aufkochen.
Den gekochten Reis in eine Schüssel geben, die Kokosmilch hinzufügen und für 15-30 Minuten ziehen lassen.
In dieser Zeit die Mango schälen und in Stücke schneiden.
Den Reis auf Servierteller verteilen, die Mangos darauf anrichten und mit Sesamsamen bestreuen.
