Zubereitung
Die frische Milch und den Zucker in einem geeigneten Topf auf dem Herd erhitzen und umrühren, bis der Zucker schmilzt.
Die Eier mit einem Mixer aufschlagen, einige EL heiße Milch dazugeben, um sie zu erwärmen und zu verhindern, dass es gerinnt.
Langsam in die Milchmischung gießen und die Stufe auf die niedrigste reduzieren.
Sobald sich an der Oberfläche Blasen bilden, die Mischung vom Herd nehmen und die Schokotropfen hinzufügen.
Erneut umrühren, bis sich die Schokotropfen aufgelöst haben, und vollständig abkühlen lassen.
Die abgekühlte Mischung für das hausgemachte Schokoeis in einen Behälter mit Deckel füllen und bis zum Servieren, für einige Stunden im Gefrierfach aufbewahren.
Das fertige, Hausgemachte Schokoeis ohne Sahne wird in Bechern serviert und mit Keksen und Minzblättern garniert.
Guten Appetit!
