Zubereitung
Die Kartoffeln waschen, schälen und In eine zum Frittieren geeignete Form schneiden. Waschen und abtropfen lassen.
Reichlich Öl in einem Topf erhitzen und mehrmals die Kartoffeln frittieren. Die frittierten Kartoffeln salzen. Den Vorgang mit allen Kartoffeln wiederholen. Den Topf mit dem Deckel abdecken, um sie warm zu halten.
In der Zwischenzeit die restlichen Zutaten vorbereiten. Die Putenfrikadellen in eine eingefettete Auflaufform geben und backen. Den Käse in dünne Scheiben schneiden.
Kurz bevor sie aus dem Ofen kommen, auf den Frikadellen verteilen, damit er schmilzt. Den Salat waschen und abtrocknen. Die Tomaten waschen. 4 Brötchen für die Putenburger vorbereiten.
Die Vollkornbrötchen in der Mitte durchschneiden. Jedes Brötchen mit Mayonnaise und nach Belieben auch mit Senf bestreichen.
Die untere Hälfte mit Röstzwiebeln bestreuen. Eine Tomate in Scheiben schneiden. Eine oder zwei davon (je nach Größe) auf die Zwiebeln legen.
Die fertigen Putenfleisch Frikadellen mit dem geschmolzenen Käse darauf legen und mit der Oberseite des Brötchens bedecken.
Die Burger sind fertig. Schnell einen frischen Salat zubereiten. Den Salat in einer großen Schüssel in Streifen schneiden und die restliche Tomate in Würfel schneiden.
Die Avocado schälen und würfeln. Die Petersilie waschen und fein hacken. Mit Salz, Essig und Öl würzen und umrühren.
Neben dem Putenburger den frischen Salat und die Pommes frites anrichten. Eine perfekte Kombination, um ihren Gaumen zu erfreuen.
