Zubereitung
Die Sahne in eine Schüssel geben und 1/4 Tasse Wasser hinzufügen. Den gelben Käse reiben und zusammen mit dem Schmelzkäse und dem zerbröckelten Blauschimmelkäse dazugeben. Umrühren und mit schwarzem Pfeffer würzen.
Den Brokkoli waschen und in kleine Röschen schneiden. Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
Die Brokkoliröschen für etwa 1-2 Minuten in das kochende Wasser geben, damit sie weich werden. Herausnehmen, in ein Sieb geben und unter fließendem, kaltem Wasser abschrecken oder am besten in eine Schüssel mit Eiswürfel legen. So behalten sie ihre schöne grüne Farbe.
In eine Backform geben, die Sahnemischung darüber gießen und bei 180 Grad für etwa 20-30 Minuten in den Ofen schieben, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Dieses Gerich am besten zu gebratenem Fleisch servieren.
