Zubereitung
Den Brokkoli putzen, waschen und in kleine Röschen schneiden. In in einem geeigneten Topf dämpfen.
Während sie warten bis er gar ist, die Soße zubereiten. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Putenfleisch anbraten, das sie zuvor in kleine Happen geschnitten haben.
Herausnehmen und beiseite stellen. Die klein gehackte Zwiebel und den Knoblauch in das gleiche Olivenöl geben. Für einige Minuten warten und dann die Sahne, Parmesan, Frischkäse, Hühnerbrühe, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Das Fleisch wieder hineinlegen. Auf kleiner Flamme für 30 Minuten kochen lassen.
Alles für den Auflauf in eine Auflaufform geben, den Brokkoli hineingeben und mit geriebenem Käse bestreuen.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und backen lassen, bis der Käse geschmolzen und gebräunt ist.
