Zubereitung
In einem Kochtopf Wasser mit Salz zum Kochen bringen. Ich gebe die Pasta hinein und lasse sie kochen. In der Zwischenzeit bereite ich die Tomatensoße zu. Ich brate die Zwiebel, den Knoblauch und die Karotte in Olivenöl an.
Wenn das Gemüse weich geworden ist, füge ich das Hackfleisch hinzu. Ich brate es an, bis es krümelig wird, gebe 150 ml Wasser hinzu und lasse es für 2-3 Minuten kochen. In der Zwischenzeit püriere ich eine Dose Tomaten.
Ich füge sie ebenfalls hinzu und lasse es erneut kochen. Dann füge ich den Wein und das Salz hinzu. Ich lasse es eine Weile auf dem Herd, bis es etwas eindickt, aber die Soße sollte nicht zu dick werden.
Nachdem ich sie vom Herd genommen habe, füge ich Basilikum und Oregano nach Geschmack hinzu. Die gekochten Penne in einer Auflaufform geben, die Soße darübergießen und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Überbacken, bis sie schön gebräunt sind.
Eine großartige Pasta aus dem Ofen!
