Zubereitung
Die kalte Butter mit dem mit Grieß vermischten Mehl einarbeiten. Mit den Fingern kneten, bis sich Krümel bilden.
Das Ei, die Sesamsamen, die Gewürze, das Salz, den Zucker und die beiden fein geriebenen Käsesorten hinzufügen.
Einen glatten Teig kneten, der weich, aber nicht zu weich sein sollte. Wenn er zu weich ist, war das Ei zu groß und sie müssen etwas mehr Mehl hinzufügen.
Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und für 30 Minuten lang in den Kühlschrank legen.
Sie können die herzhaften Kekse mit der Hand formen, indem sie Teigstücke abreißen und zu Kugeln rollen, die sie dann flachdrücken. Sie können sie auch auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit einem Keksausstecher ausstechen. Die Voraussetzung ist, dass sie dünn werden.
Das geformte Salzgebäck auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen, mit Sesamsamen bestreuen und bei 180 Grad, im vorgeheizten Backofen, jeweils für 15 Minuten backen.
Damit die Sesamkekse noch schmackhafter werden, mit Eiweiß, 1 Tropfen Öl und 1 Prise Salz bestreichen.
Nach dem Abkühlen mit einem leckeren Aufstrich oder als Knabberei für zwischendurch servieren.
Beliebte Herzhafte Kekse mit Sesamsamen und Gewürzen für jede Gelegenheit.
Guten Appetit!
