Zubereitung
Das Obst und die frischen Blätter gut waschen. Die Erdbeeren halbieren, wenn sie sehr groß sind, die Johannisbeeren von den Zweigen abtrennen.
Die Früchte mit 1 Liter Wasser übergießen und auf mittlerer bis starker Stufe auf den Herd stellen. Wenn das Wasser kocht, 5-7 Minuten abwarten und dann vom Herd nehmen.
Die Minze dazugeben, den Tee abgedeckt ziehen lassen und vollständig abkühlen lassen.
Den Eistee abseihen und nach Belieben mit Honig, Zucker, Agavendicksaft oder einem anderen Süßungsmittel ihrer Wahl süßen.
In Gläser mit Eiswürfel füllen und servieren.
Der Eistee mit frischer Minze, Erdbeeren und Johannisbeere ist fertig.
