Zubereitung
200 g der Sahne dickflüssig aufschlagen und abkühlen lassen.
Die Gelatine in kaltem Wasser auflösen.
Die restlichen 100 ml Sahne auf 90 Grad erwärmen und den spanischen Weihnachtshalva, das weiche Mandel Turrón hinzugeben. Umrühren, bis es sich aufgelöst hat und eine homogene Masse entsteht.
Vom Herd nehmen, 2 Minuten warten und die abgetropfte Gelatine hinzufügen. Die Mischung umrühren, in eine Schüssel umfüllen und für etwa 30 Minuten abkühlen lassen.
Die Mischung aus Turrón und Gelatine zur Schlagsahne geben und mit einem Spachtel glatt rühren.
Die Weihnachts Mousse in Förmchen füllen und in den Kühlschrank stellen, damit sie fest wird.
Vor dem Servieren mit etwas mehr zerkleinertem Turrón und gehackten, getrockneten Preiselbeeren bestreuen.
Die Weihnachts Mousse aus Turrón mit Tannenspitzen dekorieren.
Fröhliche Weihnachten!
