Zubereitung
Die Orangenschalen mit dem Mandelmehl und 60 g Zucker in einem Mixer zerkleinern. Die Butter und den Rest des Zuckers dazugeben. So entsteht eine glatte und luftige Buttercreme.
Die Eier in 20-Sekunden-Intervallen aufschlagen und jedes Ei unterrühren. Den Ouzo hinzugeben, anschließend das Mehl und Backpulver hinzugeben. Mit einem Holzlöffel umrühren, damit das Volumen nicht abnimmt.
Den Lokum und die gehackten Walnüsse unterrühren. Die gesamte Mischung für den herrliche Kuchen gut verrühren und in eine eingefettete und bemehlte Kuchenform geben.
Den griechischen Kuchen bei 180 Grad, für etwa 45 Minuten backen oder bis er trocken ist.
Den Griechischen Kuchen mit Ouzo abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.
