Zubereitung
Die Zwiebel putzen und in kleine Stücke schneiden und anbraten. Dann das gefrorene Gemüse hinzufügen.
Danach die geputzten und in Stücke geschnittenen Pilze hinzugeben.
Das Gemüse umrühren und sobald es gedünstet ist, den gewaschenen Reis hinzufügen. Umrühren, mit 1 Tasse warmem Wasser auffüllen. Sobald der Reis aufgequollen ist, mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Ein EL Kurkuma hinzugeben, umrühren und in eine Auflaufform geben.
2 weitere Tassen Wasser hinzugeben. Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und bei 200 Grad backen.
Der Ofenreis kann allein oder als Beilage zu verschiedenen Fleischsorten serviert werden.
Der Reis mit Gemüse und Kurkuma ist sehr lecker.
