Zubereitung
Die Tomaten waschen und mit einem scharfen Messer einen Teil des Bodens abschneiden, so dass die Tomaten aufrecht stehen.
Die restliche Tomate in Scheiben schneiden.
Mit Salz bestreuen und mit ein wenig Pesto bestreichen.
Den Mozzarella auf die gleiche Weise in Scheiben schneiden.
Den einfachen Tomatensalat auf einem Servierteller anrichten, erst eine Tomatenscheibe, dann Mozzarella und weiter die Tomate und Mozzarella übereinander stapeln, mit frischen Basilikumblättern dazwischen.
Eine köstliche und einfache Vorspeise, Rosa Tomate mit Mozzarella!
