Zubereitung
Den gewaschenen, gedämpften und vorgehackten Brokkoli in die geschlagenen Eier tauchen.
Danach jede Brokkolischeibe in der Mischung aus Paniermehl, Maisstärke, Weißmehl, schwarzem Pfeffer und Salz wälzen.
Dann wieder in die Eier und wieder in die trockene Mischung tauchen.
Dann in eine erhitzte Pfanne mit Öl geben und anbraten.
Der fertige panierte Brokkoli bleibt auf einem mit Küchenpapier bedeckten Teller liegen, um das Fett des köstlichen à la Minute Gericht aufzusaugen.
Zum Schluss mit Mozzarella bestreuen.
Der Brokkoli wird mit Joghurt oder Knoblauchsoße serviert.
Lassen sie es sich schmecken bei diesem Panierten Brokkoli mit Mozzarella!
