Zubereitung
Die Cherrytomaten waschen und in eine Auflaufform legen. Das Olivenöl darüber träufeln, die zerdrückten Knoblauchzehen, einen 1/2 TL schwarzen Pfeffer und ein wenig Salz hinzufügen.
Nach dem Umrühren eine Mulde in der Mitte bilden und den Käse hineingeben. Mit dem restlichen EL Olivenöl und etwas schwarzen Pfeffer bestreuen.
Die Auflaufform in den Ofen schieben und die Tomaten bei 200 Grad, für etwa 30 Minuten lang backen oder bis sie anfangen aufzuplatzen.
Nach der Hälfte der Backzeit in einem Topf mit Salzwasser nach der Packungsanweisung die Pasta kochen, dabei einige Male umrühren, damit sie nicht festkleben. Die gekochten Nudeln abgießen (einen Teil des Nudelwassers für später aufheben).
Die gerösteten Cherrytomaten aus dem Ofen nehmen und sofort das gehackte Basilikum oder die Petersilie untermischen.
Mit einem großen Löffel die Tomaten mit dem Käse vermischen und umrühren.
Die abgetropften Pasta und ein wenig von dem Nudelwasser hinzufügen.
Die Pasta umrühren, damit die Soße haften bleibt und nach Belieben etwas gehacktes, frisches Basilikum hinzugeben. Servieren, solange sie noch warm sind.
Die Einfache Pasta mit Käse sind servierfertig.
