Zubereitung
In einem Topf mit Salzwasser die Spaghetti kochen. Während die Spaghetti kochen, die Soße zubereiten. In einem anderen Topf Wasser mit ein wenig Salz erhitzen.
Den Brokkoli waschen und in Röschen teilen, dann für etwa 5 Minuten in das kochende Wasser geben.
Danach herausnehmen und in eine Schüssel mit Eiswasser geben, damit er seine schöne Farbe nicht verliert.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die in Scheiben geschnittenen Knoblauchzehen darin anbraten. Den zuvor in mittelgroße Stücke geschnittenen Speck zum Knoblauch geben.
Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Die abgetropften Spaghetti auf einem Teller anrichten und mit der leckeren Soße bedeckt servieren.
