Zubereitung
Die Zwiebel in dünne Julienne Streifen schneiden und mit der Butter, dem Olivenöl, Zucker und 1 Prise Salz auf mittlerer Stufe anbraten.
Unter umrühren braten lassen, bis die Zwiebeln schön karamellisieren und eine appetitliche Bräune bekommen.
Den Prosciutto in kleine Würfel schneiden (er kann auch durch einen anderen getrockneten Hinterschinken ersetzt werden).
Kurz anbraten und mit der Sahne aufgießen.
Wenn sie mehr Soße möchten, können sie etwas mehr davon hinzufügen.
Die Hitze reduzieren und die Soße eindicken lassen.
In der Zwischenzeit die Pasta nach der Packungsangabe des Herstellers kochen.
Die Tagliatelle abgießen, mit der würzigen Soße beträufelt und mit Cherrytomaten und frischen Basilikumblättern garniert servieren.
Guten Appetit!
Die Tagliatelle mit karamellisierten Zwiebeln, Prosciutto und Sahne sind fertig.
