Zubereitung
Die Bucatini Pasta in Salzwasser kochen. Nach dem Kochen mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
In einer tiefen Pfanne mit etwas Öl, den zuvor in Würfel geschnittenen Speck anbraten.
Herausnehmen und auf Küchenpapier legen, um das überschüssige Fett aufzusaugen.
Den in Scheiben geschnittenen Knoblauch anstelle des Specks in die Pfanne geben.
Die pürierten oder gehackten Tomaten hinzufügen.
Die Soße mit Salz und ein wenig Zucker abschmecken und eindicken lassen.
Zum Schluss, wenn möglich, frisch gehacktes Basilikum und Oregano hinzugeben. Die Kräuter können auch erfolgreich durch getrocknete ersetzt werden.
Die Bucatini Pasta werden mit der Tomatensoße beträufelt und mit Speckwürfeln garniert serviert.
