Zubereitung
Für diese leckeren Bruschetta wird das Baguette in Scheiben geschnitten, die in einer eingefetteten, heißen Pfanne angebraten werden. Sie sollten leicht braun werden, dan herausnehmen und beiseite stellen.
In dieselbe Pfanne etwas Olivenöl geben und, sobald es heiß ist, die gehackten Cherrytomaten und die gehackten Knoblauchzehen hinzufügen.
Die Tomaten mit Salz und getrocknetem Basilikum würzen. Kochen lassen, bis sie leicht weich sind und etwas Saft abgeben.
Den Burrata in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken und auf jeder Bruschetta verteilen.
Die Bruschetta mit Tomaten und Burrata mit den halbgaren Cherrytomaten und einem frischen Basilikumblatt garnieren.
