Zubereitung
Das Hähnchnfleisch mit schwarzem Pfeffer und ein wenig Salz einreiben und mit Milch übergießen, so dass es bedeckt ist. Für ein paar Stunden stehen lassen.
Den Spinat waschen und hacken. In Butter mit 1 Prise Salz und schwarzem Pfeffer weich andünsten. Den geriebenen oder in Scheiben geschnittenen Knoblauch dazugeben und für weitere 2 Minuten kochen lassen, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Spaghetti nach der Anweisung des Herstellers kochen.
Auf einer anderen Herdplatte das in Stücke geschnittene, in Milch eingeweichte Hähnchenfilet in ein wenig Olivenöl anbraten. Sobald es weiß ist, vom Herd nehmen und mit Oregano würzen.
Die gekochten Spaghetti abgießen und in zwei Portionen aufteilen. Auf jede Portion etwas Spinat geben (sie können auch Kugeln daraus formen, wie ich es getan habe).
Den Weißkäse über die Spaghetti zerbröckeln und mit dem Hähnchen belegen.
Mit etwas mehr Oregano und Olivenöl beträufelt servieren.
Die Spaghetti mit Hähnchen, Spinat und Käse sind servierfertig.
